Take Away or Stay! GI, LCHF samt gluten & sockerfritt
Maten är lagad på så mycket ekologiska eller biodynamiska råvaror som möjligt Vi använder i första hand KRAV märkt fisk samt KRAV märkt kyckling och kött från ekologiskt uppfödda, frigående betesdjur.
Vecka 21
(med reservation för ändringar)
Måndag
Fiskgryta med dill, persilja och citron
GI: polkabetor och morötter
Lchf: broccoli och salladskål
Tisdag
Fetaostpaj med grönsaker och kyckling
GI: vildrissallad med linser och frön
Lchf: kålsallad med linser och frön
Onsdag
Limebakad torsk med ingefäracrème
GI: hirs med rotgrönsaker
Lchf: ovanjordgrönsaker
Torsdag
Indisk kycklinggryta med chili och apelsin
GI: basmatiråris med vildris
Lchf: Shirataki ”ris” med grönsaker
Fredag
Nötfärsbiffar med örter och tzatziki
GI: sötpotatis
Lchf: ovanjordgrönsaker med uppvispat smör
Veckans vegetariska
Kikärtsbiffar med råris, ugnsbakade polkabetor och gurkaioli
Vi har dessutom goda sallader soppor detox raw food härliga smoothies färskpressade råsafter kaffe & te hälsosam fika m.m.
Om maten
Fr.o.m vecka 16 lagas all mat i Ecoist´s eget kök och levereras till butiken varje morgon. Vi lagar maten från grunden utan några halvfabrikat och konstiga e-ämnen med så mycket ekologiska eller biodynamiska säsongsmässiga och högkvalitativa råvaror som möjligt. Finns det närodlat väljer vi det i försa hand.
Vår filosofi
är att det skall gå lätt och snabbt att få i sig bra mat!
Vi tycker det är det viktigt att man skall kunna njuta av god mat och godsaker även om man vill ta hand om sig.